养生火锅的做法 养生火锅怎么做

“火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里做一道养生火锅一起聊聊近况”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

养生火锅的做法步骤

• 1、准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤；

• 2、锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟；

• 3、利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备；

• 4、熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲；

• 5、熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；

小窍门

1.煲汤底需要调小火煲；
2.虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久；
3.根据自己口味，调火锅酱；