椰子炖盅的做法 椰子炖盅怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰子炖盅的做法步骤

• 1、选了一个嫩的椰子（水较多，我是让卖的人挑的）

• 2、准备好装椰子汁的工具

• 3、开始开椰子，去外衣，找中间最嫩的部位，好开口。

• 4、开好小口中，倒放入事先准备好装汁的袋子上

• 5、装好汁，取出。用锤子敲成对半

• 6、用小刀把椰肉取出

• 7、装入袋子，待用

• 8、椰肉洗净切条

• 9、排骨飞水

• 10、先把椰肉和排骨放入炖盅

• 11、倒入椰子汁，适量加点水

• 12、高压锅加水，放入炖盅

• 13、发

• 14、盖上锅盖，先大火烧开，上气后转小火，炖2小时

• 15、出锅加入调料

• 16、发