椰子炖雪耳糖水的做法 椰子炖雪耳糖水怎么做
“春天的天气忽冷忽热,人的身体很容易春燥。昨天观察了一下孩子的舌苔,苔体很黄腻,舌苔边缘比较红,平时有一些干咳。于是,决定做这道糖水,绵糯的银耳混合了浓浓的椰香味,既润肺又美味。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰子炖雪耳糖水的做法步骤
1、将银耳泡发,洗净,剪去蒂。
2、将开椰器取出。
3、开椰器在椰子上钻洞,倒出里面的椰子水。
4、将椰子顶盖去除(用开椰器)或合适的器具。
5、将枸杞,水,黄冰糖,银耳放入开口的椰子,5分之4满。将炖锅盛水,椰子放入当中。
6、盖上椰子顶盖。
7、锅盖盖上,大火烧开水后,文火炖一个半小时。
8、起锅,因为怕烫手所以放大碗中方便孩子食用。
小窍门
1、雪耳泡几个小时再炖会更绵糯,而且炖的时间耗费得少些。
2、倒出的椰子汁可以单独饮用或加入烧好的银耳羹内。
最后希望每个小朋友都在享受春光的同时,身体健康,吃嘛嘛香😄。