红枣土鸡汤的做法 红枣土鸡汤怎么做
“亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来,这月子里汤还是要喝的,但是清淡点好,所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮,这样油就少多了,今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣土鸡汤的做法步骤
1、将鸡处理好,洗净剁成块
2、冷水下锅,慢慢煮开
3、煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不要了
4、煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了
5、在沙煲里面倒入烧开的水
6、然后将鸡块倒进去
7、加入姜片,红枣和桂圆
8、加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时
9、加入适量的盐调味就做好了!
小窍门
排骨,鸡这之类的汤,之前过下水,可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!