猪排寿司卷怎么做好吃又简单
主料
猪里脊肉 ：300米饭 ：3盒
火腿肠 ：1根
鸡蛋 ：3个
黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：1根
乌江榨菜 ：1袋
生菜叶 ：适量
辅料
盐 ：适量香油 ：适量
芝麻盐 ：适量
千岛酱 ：适量
面包糠 ：适量
具体步骤
1. 猪里脊肉切片。反正面都划几刀，用刀背拍松。放入盐、料酒、鸡精腌制30分钟。
2. 鸡蛋打散，猪排沾蛋液，沾面包糠。拍匀。
3. 油锅烧至6成热，放肉排，炸制气泡变小。油锅烧至8成热，将肉排副炸至金黄色。我这个火候有点大了。
4. 鸡蛋打散，下锅煎成蛋饼。切丝备用。
5. 黄瓜、胡萝卜切条，用盐稍微抓一下。蛋饼、火腿、猪排切条备用。
6. 寿司帘用保鲜膜包好，以免沾上饭粒，不好洗。
7. 米饭加盐、加少许香油，抓匀铺好，反过来放肉排。
8. 反包一个，正包两个。
9. 反包效果
10. 正包效果
11. 剩余肉排放少许番茄酱，寿司撒芝麻盐。千岛酱能撒匀撒在寿司上。撒不好，倒入小碗沾着吃。外加一碗西红柿鸡蛋汤。齐活！
