陈皮排骨汤的做法 陈皮排骨汤怎么做

“陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

陈皮排骨汤的做法步骤

• 1、准备材料（新会陈皮7朵、排骨400克）。

• 2、陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。

• 3、排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。

• 4、取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水。

• 5、下适量盐。

• 6、盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

小窍门

1、下7朵煲一锅6人份，汤还是很甘苦，如果不喜欢吃苦的，可以适量减量。
2、不觉得陈皮不干净的，可以不用去除里面白色的。