苦菊皮蛋的做法 苦菊皮蛋怎么做

“苦菊皮蛋的最简单做法，配料简单，做法也十分简单，但是味道很不错哟，并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦菊皮蛋的做法步骤

• 1、苦菊洗净切大段，皮蛋去壳切瓣，然后一起放入盆内。

• 2、大蒜直接切碎。

• 3、蒜末直接放弃凉拌的盆内。

• 4、加入醋、生抽、白糖。

• 5、拌匀即可。

• 6、装盘就可以上桌了。

小窍门

皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。