猪肚煲鸡的做法 节后第一道菜--猪肚煲鸡 猪肚煲鸡怎么做

“非常美味的猪肚煲鸡，而且健康。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肚煲鸡的做法步骤

• 1、1、如图1把材料准备好。

• 2、2、用锅烧红倒少许油加入鸡肉。

• 3、3、炒至鸡肉出水，炒至干出油为止。

• 4、4、鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。

• 5、5、倒入猪肚，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干。

• 6、6、炒干水后，加入2勺料酒。

• 7、7、炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。

• 8、8、倒入适量的水。

• 9、9、大火煮开。

• 10、10、汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右，关火调味即可饮食。

小窍门

注：猪肚清洗时一定要注意清洗干净，最近用盐来洗，用清水冲净，我用了3次盐来重复清洗，过水，再次冲洗后才彻。猪肚煲鸡非常适合秋冬食用，有去寒，暖胃，可以加入适量其他汤料一起煲也不错。