鸡蛋榨菜面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

榨菜 ：30
鸡蛋 ：2个
面条 ：100

辅料

麻油 ：几滴
白醋 ：1～2滴
食用油 ：适量
大蒜籽 ：2瓣
油泼辣子 ：1勺
水 ：500ml
酱油 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1.准备主要食材。

2.把鸡蛋打到碗里，滴几滴醋，打散。

3.锅内放油烧红，可以多放一点，煮面条的时候就不用放油了。

4.下鸡蛋先煎熟一面。

5.鸡蛋翻面。

6.在锅内炒散。

7.鸡蛋里面放水烧开，放入面条煮2-3分钟。

8.放入适量的食盐和一点酱油，让面条均匀受味就可以关火了。

9.准备一个碗，里面放入半包榨菜，一勺油泼辣子，切好的大蒜。

10.把锅里的鸡蛋面条倒入碗里搅拌几下即可。

烹饪技巧

因为榨菜是碎的，不适合在煮面的时候放，不然就煮软了，没有那个口感了。鸡蛋里面滴几滴醋会使鸡蛋更嫩滑的哦，可以试试哦。