西红柿鸡蛋年糕汤的做法 #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤 西红柿鸡蛋年糕汤怎么做

“年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤

• 1、准备材料，鸡蛋实际用了2个

• 2、年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块

• 3、锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味

• 4、放入西红柿翻炒

• 5、西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖，炒匀后加入清水

• 6、水烧开后，放入年糕

• 7、煮至年糕漂浮在表面，打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火

• 8、适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的

小窍门

1、炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸
2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用