菠菜西红柿鸡蛋汤的做法 菠菜西红柿鸡蛋汤怎么做

“菠菜，春天最嫩。西红柿春天最美。鸡蛋，含高蛋白营养。这三者搭配做汤，就是最棒的事情。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜西红柿鸡蛋汤的做法步骤

• 1、准备食材：菠菜，西红柿，鸡蛋，葱姜末。

• 2、菠菜用刀去根，切段。

• 3、鸡蛋打入碗中，用蛋抽打散。

• 4、西红柿洗净之后切十字花刀，放在开水锅中烫一两分钟剥皮。

• 5、剥皮后切半后再切小块。

• 6、起锅烧油。

• 7、爆香葱姜末。

• 8、倒入菠菜翻炒。

• 9、菠菜变软之后倒入西红柿丁翻炒，加入食盐。

• 10、加入清水烧开。

• 11、倒入酱油调味。

• 12、锅烧开后倒入鸡蛋液。

• 13、关火前倒入适量的鸡精即可。