鲜虾薯泥汤的做法 法式浓汤----鲜虾薯泥汤 鲜虾薯泥汤怎么做

“土豆又叫马铃薯，蛋白质含量高，拥有人体必需的所有氨基酸，尤其富含赖氨酸，与谷类食物混合食用可提高蛋白质利用率。含胡罗卜素、富含维A、维C、矿物质、钾等等，是十全十美的食物，有“营养价值之王”之称，还有抗衰老、减肥等等功效。这么好的食物，你怎能不喜欢呢？”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾薯泥汤的做法步骤

• 1、土豆洗净、去皮、切块，紫皮洋葱去老皮、去蒂、切粗丝，虾仁开背去除虾线；

• 2、煮锅置火上，放适量清水烧沸，把虾仁灼烫熟，捞出滤水；

• 3、平底锅置火上，放适量黄油溶化后，放洋葱丝炒香；

• 4、加入土豆块略炒；

• 5、加入清鸡汤，煮30分钟左右；

• 6、将土豆和洋葱丝捞出，放入搅拌机中；

• 7、加适量汤搅打成泥；

• 8、将打好的土豆泥重新倒入汤内，将汤烧开；

• 9、加入淡奶油和牛油搅匀，放入虾仁；

• 10、用盐和胡椒粉调味，非常香浓可口，是搭配牛排的好伴侣；

小窍门

1、黄油替代了牛油，口感丝毫不减；
2、煮虾仁的时间不能长，不然会变老，变色卷曲就可捞出；
3、没有淡奶油，也可以加入奶酪或牛奶；
4、煮好的土豆打成泥，增加了浓稠的口感和香味；