茶树菇肉片汤的做法 茶树菇肉片汤怎么做
“茶树菇肉片汤是一道非常简单的快手美味汤水,茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。味道鲜美。且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
新鲜的茶树菇,配搭点肉片煮的汤,味道清淡鲜美。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茶树菇肉片汤的做法步骤
1、茶树菇肉片,姜片。盐瘦肉清洗干净后,切薄片,用生粉,生抽拌匀。
2、茶树菇茶树菇切去根部,清洗干净。
3、放进开水锅里灼下,捞出冲洗干净。
4、干净锅里放4~5碗清水,放入茶树菇和姜片大火煮开后改中火煮10来分钟。我喜欢冷水放食材,这样可以让食材的营养慢慢释放出来。汤会更鲜。
5、放入肉片大火煮5分钟左右。
6、放盐调味即可。
小窍门
茶树菇先在开水锅里灼下,不灼过直接煮食会出很多泡沫的。