白萝卜牛尾汤的做法 秋冬进补（白萝卜牛尾汤） 白萝卜牛尾汤怎么做

“牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜牛尾汤的做法步骤

• 1、准备好材料，萝卜去皮切成块。

• 2、牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。

• 3、锅里放水，放入牛尾和料酒。

• 4、倒入枸杞。

• 5、大火煮滚后小火煮一个小时。

• 6、一个小时候把萝卜放入锅内，继续煮半个小时放盐即可关火。

小窍门

牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。
牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。