竹蔗羊肉汤的做法 竹蔗羊肉汤怎么做

“前段时间身体总是感觉手脚冰凉，看网上说要吃多点羊肉，羊肉是暖身的~加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热，是一道温而不燥的好汤~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

竹蔗羊肉汤的做法步骤

• 1、羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。

• 2、砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。

• 3、把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。

• 4、把党参北芪放入砂锅内。

• 5、放入龙眼干。

• 6、放入枸杞。

• 7、加入几个阿胶蜜枣。

• 8、甘蔗削掉皮后切成细条。

• 9、把切好的甘蔗放入砂锅内。

• 10、所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。

• 11、喝之前加盐调味。

小窍门

羊肉要煮久一点，是我煮的汤里面发现用时间最多的，而且羊肉很腥要多放几片姜，煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的，发现汤里都没什么油的，可以先喝汤，再吃块甘蔗解腻。