虫草花豆腐汤的做法 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺# 虫草花豆腐汤怎么做

“所谓“虫草花”，它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草，药效略逊。它有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳痿遗精，咳嗽气短，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。今天午餐用它与豆腐炖汤喝！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花豆腐汤的做法步骤

• 1、干虫草花先用水冲洗干净后用水泡软

• 2、豆腐切成小块

• 3、杂蔬粒焯水捞出备用

• 4、起油锅，放入适量虾油

• 5、放入豆腐煎一会

• 6、加点盐和料酒

• 7、加入虫草花和浸泡的水

• 8、再加入杂蔬粒煮开

• 9、起锅前加点鸡粉，淋上少许香油

• 10、出锅装碗

小窍门

也可以用水淀粉勾芡，虾油是之前用白虾虾头熬的，如果没有就用一般的色拉油