香辣土豆块的做法 【苏菜】香辣土豆块 香辣土豆块怎么做

“爱吃土豆滴童鞋们，可多放点土豆，或者爱吃肉肉滴多放点肉肉！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣土豆块的做法步骤

• 1、.小辣椒，姜切丝，蒜切末，土豆去皮切成块后用水洗下备用。

• 2、买来的大鸡腿，清洗干净。

• 3、鸡腿切块，放容器里加入，姜蒜末，料酒1勺，白糖和盐个半小勺，腌制15分钟。（我不喜欢吃鸡皮，都是脂肪呢，就把鸡皮都切掉了)

• 4、锅里倒适量的油爆香小辣椒，姜蒜。

• 5、爆香之后把腌制好的鸡块倒入翻炒。

• 6、炒至鸡块变色之后加入酱油1勺，料酒1勺，白糖和盐各半勺，炒匀。

• 7、炒香鸡块后把土豆块也放入，再加入适合自己口味的辣椒继续翻炒会。

• 8、.翻炒1分钟左右，倒入1碗清水，差不多没过土豆块。盖上锅盖，煮5分钟左右。（中途记得开盖翻炒下受热均匀

• 9、看锅里的汤汁收的差不多的时候，撒点鸡精炒匀。再撒点葱花即可出锅。（家里没有了就没放葱花）

小窍门

这道菜放凉了之后再加热来吃，土豆吸收了更多的汤汁，拌饭吃贼香呢！