清脂纳豆的做法 清脂纳豆怎么做

“纳豆一直是日本国民膳食结构的主要成分，被认为是日本人长寿的"秘方"。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清脂纳豆的做法步骤

• 1、干黄豆用纯净水浸泡12小时以上

• 2、泡发到膨胀

• 3、沥干后放入高压锅并加入糖用豆蹄筋功能压40分钟左右到豆子很软烂的状态

• 4、放到40度左右沥干水分放入纳豆发酵框中

• 5、加入4克的纳豆菌粉

• 6、拌匀

• 7、盖上盖子酸奶机选择纳豆功能16小时以上

• 8、看拉丝了就可以包好放入冰箱冷藏进行二次后熟

• 9、冷藏后的纳豆用筷子搅拌能出现拉丝的效果，很棒

小窍门

豆子要泡发泡涨到2倍左右。
不好的豆子要拣除