纳豆的功效

纳豆，又可以称它为大豆。是以黄豆为原材料，类似于中国的发酵豆、怪味豆。纳豆虽然味道很臭及站丝，但是具有很高的药用价值。是不是很多人都很好奇纳豆的功效具体是什么呢？接下来就让我们好好的看完下面这篇文章吧！

一、纳豆的功效

1、预防高血压

高血压患者是非常适合吃纳豆的，纳豆具有预防高血压的作用。纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、氨基酸等多种活性物质，能彻底清除垃圾，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有着显著效果。

2、除皱和抑制雀斑

纳豆可以帮助人们除皱、抑制雀斑，纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容功效，纳豆菌还能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。

3、减肥

纳豆还可以帮助人们减肥，粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。

4、防止骨疏松

纳豆还是老年人预防骨质疏松的理想食物，纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。

二、纳豆的食用方法

自制纳豆

材料：黄豆200g、味精1茶匙、白糖1茶匙、纳豆菌粉1颗、水适量

做法：

1.将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子

2.菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开

3.菌粉水倒入黄豆中拌匀

4.酸奶机中倒入适量水

5.开水消毒透气高腿的折叠蒸笼

6.将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞（便于纳豆菌呼吸），入酸奶机

7.把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上

8.因为纳豆菌是嗜氧菌~

9.发酵至纳豆起白膜即可

10.这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了~

11.搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状~

12.取出晾冷，入保鲜盒冷藏

纳豆寿司卷

材料：喜缘米2碗、纳豆1盒、青葱1束、柴鱼酱油1大匙、蛋2颗、海苔2大片

做法：

1、把喜缘米洗净煮熟备用

2、纳豆搅拌后再放入柴鱼酱油后包在饭里,再包上海苔洒上青葱,蛋煎成玉子烧即可,享受好米就是这么简单

纳豆意大利面

材料：纳豆1盒、大蒜(切末)2颗、葱1把、蘑菇6颗、玉米粒1小碗、红萝卜1/3条、意大利面1把、橄榄油少许、酱油少许、盐巴少许、苜蓿芽适量、小番茄(对半切)数颗、白萝卜泥适量

做法：

1、意大利面用滚水煮约10分钟

2、蘑菇切成一口大小，大蒜切碎，葱斜切，红萝卜切丝备用

3、平底锅加热，倒入橄榄油，放入大蒜、葱爆香

4、加入蘑菇、玉米粒和红萝卜丝拌炒

5、加入酱油、盐巴、胡椒粉和些许义大利面的煮面汤

6、将纳豆加入一起拌炒，煮好的义大利面倒入平底锅中均匀搅拌，即可。

7、完成了，美味开动！

日式纳豆梅子丼

材料：纳豆1盒、葱1条、海苔1包、日式酸梅1粒、白饭1碗、白芝麻适量

做法：

1、准备食材

2、纳豆打开把调味料包加入纳豆中 ; 葱切葱花 ; 梅子切碎

3、所有东西在盒中拌匀

4、把白饭装到碗中 , 海苔剪碎洒到白饭上 , 再洒上白芝麻

5、放上二片薄切小黄瓜片, 再倒入拌好的纳豆即可

最后让我们来总结一下纳豆的功效吧，像预防高血压、除皱和抑制雀斑、减肥、防止骨疏松等都是纳豆的功效呢！文章还很详细写到了纳豆的食用方法呢！让我们可以更好的发挥纳豆本身的作用，好好的一起行动起来试一试吧！