准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟豆类是营养价值比较高的食材,纳豆就是用干黄豆为主要食材制作而成的,黄豆是豆类中比较常见的一种,价格很实惠,有预防高血压和动脉硬化的功效。今天我要做的就是创意清脂纳豆,步骤简单,所需时间较长,可以放假或者晚上的时候做哦。
主料
干黄豆 :
200 辅料
豆菌粉 :
20 具体步骤
干黄豆用纯净水浸泡12小时以上
泡发到膨胀
沥干后放入高压锅并加入糖用豆蹄筋功能压40分钟左右到豆子很软烂的状态
放到40度左右沥干水分放入纳豆发酵框中
加入4克的纳豆菌粉
盖上盖子酸奶机选择纳豆功能16小时以上
看拉丝了就可以包好放入冰箱冷藏进行二次后熟
冷藏后的纳豆用筷子搅拌能出现拉丝的效果,很棒