香拌生菜团的做法 香拌生菜团怎么做

“俺家的小菜园，麻雀虽小五脏俱全，有好几种青菜，生菜就是其中一种。自己种的没有化肥农药，吃起来放心啊。也许是心里作用吧，感觉自己种的菜吃起来就是比卖的好吃哩，哈哈。
生菜富含维生素和纤维素，有排毒养颜，净化肠道的功效，和香酥的花生一起吃，增加了香味和口感，是不错的家常小菜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香拌生菜团的做法步骤

• 1、生蒜剥皮，加盐捣成泥

• 2、加入醋、辣椒油、香油和成碗汁

• 3、花生米炒熟，去皮压碎粒。

• 4、生菜清洗干净，开水中快速焯烫一下。虽然是自己种的，但我还是习惯性的焯烫一下，这个可以杀死那些看不见的细菌虫卵等等。焯烫后立即投入冷水中，以保持菜是爽脆。

• 5、捞出挤出水分后稍微改一下刀

• 6、稍稍整形为团状，浇上碗汁

• 7、撒上花生碎即可