蒜泥薯叶的做法 蒜泥薯叶怎么做

“红薯叶中含有丰富的黏液蛋白、维生素A原、维生素C、维生素B2、膳食纤维以及钙、铁等矿物质。
1.红薯叶中含有的黏液蛋白，能够有效清除体内自由基，延缓衰老，增强身体免疫功能。
2.红薯叶中含有的丰富的膳食纤维能够帮助有效带离体内的胆固醇，还能够帮助排毒，减重。
3.红薯叶中含有丰富的维生素，其中维生素A原能促进视力；维生素B2能防治由于缺乏所引起的各种炎症；维生素C能预防坏血病，并且帮助消除自由基，具有延缓衰老，美容养颜。
4.红薯叶中含有的丰富的钙、铁矿物质能够为身体补充足够多钙和铁，有补钙和造血作用，在一定程度上能治疗缺钙和缺铁性贫血。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥薯叶的做法步骤

• 1、红薯叶洗净。

• 2、红薯叶绰熟。

• 3、过几遍凉水，控水。

• 4、蒜拍碎加适量盐捣成泥。

• 5、适量凉水，生抽，陈醋，香油调成汁儿。

• 6、小米椒切碎放薯叶上。

• 7、蒜泥倒入，拌匀。

• 8、把菜倒碗里，倒扣盘中。

• 9、成品。

• 10、成品。