鸡丝炒黑豆芽的做法 鸡丝炒黑豆芽怎么做

“自己发了黑豆豆芽，很嫩的，关键是自己发的放心啊。而且不知道是不是因为是自己的劳动成果，吃起来也感觉特别的香。用豆芽配鸡肉炒了个小菜，觉得很好吃哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡丝炒黑豆芽的做法步骤

• 1、自己用黑豆泡的豆芽，很不错吧。边上是淘洗出来的黑色的豆皮。今天就用它来炒菜啦

• 2、鸡胸肉切丝，青椒切丝，

• 3、丝中放入胡椒粉、盐、黄酒、和干淀粉，

• 4、抓拌均匀后再放少许的油，这样炒的时候肉丝不会扒锅。

• 5、锅中放油，把鸡肉丝放入煸炒至变色盛出，

• 6、放少许的油炒香姜末和辣椒，

• 7、入豆芽翻炒均匀后盖盖焖1分钟

• 8、放入青椒，炒好的肉丝放入

• 9、最后再放适量的盐，

• 10、翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、盐要最后放，否则豆芽过早遇到盐会杀水，炒出来的豆芽会很细而且口感也变柴啦。2、鸡丝尽量切的细一些，我切的就粗了，不够好看。