干煎银针鱼的做法 干煎银针鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干煎银针鱼的做法步骤

• 1、咸银针鱼200g。

• 2、辣椒粉、孜然粉。

• 3、咸银针鱼用清水浸泡1小时以上。

• 4、洗净后沥干水分，加料酒、醋腌渍10分钟，去除腥味。

• 5、再放入适量葱姜丝拌匀，腌渍5分钟备用。

• 6、起锅热油，放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色后，轻轻翻面，用小火再煎，直到煎至两面金黄。

• 7、两面都煎好后，撒入辣椒粉、孜然粉。

• 8、拌匀后即可出锅装盘。