日式焖牛肉的做法 家常下饭菜---日式焖牛肉 日式焖牛肉怎么做

“这个菜是非常典型的日本家庭菜，类似于中式的土豆炖牛肉，但味道更清淡一些，比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式焖牛肉的做法步骤

• 1、洋葱切块，土豆、红萝卜去皮切滚刀块。

• 2、魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。

• 3、牛肉切片备用。

• 4、锅置火上少许油烧热，下入牛肉片迅速翻炒至变色，盛出备用。

• 5、另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。

• 6、加入土豆块翻炒均匀。

• 7、烹入味淋、生抽、白糖。

• 8、倒入牛肉片、高汤。

• 9、盖上锅盖焖煮20-25分钟。

• 10、加入魔芋结、豌豆，继续煮5分钟即可。

小窍门

1、魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。
2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻肠胃的负担。