东非烤鸡的做法 东非烤鸡怎么做

“这是道非洲菜，东非就是非洲东部，从品尝非洲里看来的。
各种香料混合雪梨酒、椰浆、番茄泥，这个搭配很让人蠢蠢欲动，再撒些辣椒粉，也起到点睛效果，蒙蒙口感穿梭唇齿间。结果就是，烤到一半，香气就从锡纸缝儿里飘出来了！鲜辣香脆！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

东非烤鸡的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨

• 2、每只鸡腿上撒盐，里外按摩，确保皮肉都能均匀抹到；

• 3、所有原料混合，搅拌机打成糊

• 4、放入鸡腿腌制过夜

• 5、烤箱预热200摄氏度，鸡腿放在烤盘上

• 6、用锡纸盖上，烤半小时，把锡纸拿掉，继续烤20分钟，GRILL/BROIL3-5分钟至皮脆。（烤整只鸡，190摄氏度，需要更长时间，1-1.5个小时，期间记得翻面）

小窍门

1、cumin或thyme可用coriander粉代替；
2、要一起烤蔬菜的同学，在烤完前半小时左右把蔬菜放入；土豆可与鸡肉一同放进烤箱烤。
3、个人经验，椰浆价钱便宜的比较薄，反之厚。