酸辣丝瓜条的做法 【东北】酸辣丝瓜条 酸辣丝瓜条怎么做

“用丝瓜做了这道开胃的小菜“酸辣丝瓜条”。要想酸味浓郁，就用陈醋；喜欢用米醋、桂花醋的也可以。麻辣油是家里常备的，用红辣椒、芝麻、花椒熬制。如果没有，用平时家里准备的辣椒油也可以。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣丝瓜条的做法步骤

• 1、主料：丝瓜

• 2、把丝瓜洗净、去皮。

• 3、切成筷头粗的条。

• 4、锅烧开水，放入丝瓜条汆烫2分钟。

• 5、捞出，沥干水分。

• 6、然后装盘备用。

• 7、兑酸辣汁:碗中加适量的盐、陈醋、生抽。

• 8、、再按照自己的口味加适量的麻辣油。

• 9、将其搅拌均匀，即可和备用的丝瓜条上桌。

• 10、把碗汁浇入，拌匀即可食用。

小窍门

1、丝瓜汆烫后，一定要沥干水分，否则影响味道。
2、一定要突出酸辣味。当然也可以按照自己喜欢的口味兑制碗汁。