酸辣双丝的做法 酸辣双丝怎么做

“炒土豆丝是饭桌上最常见的家常菜，加入了胡萝卜丝搭配了个颜色，炒出来成品很漂亮，又加入了干辣椒和白醋，口感清爽，酸辣开胃，味道不错哦。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣双丝的做法步骤

• 1、土豆和胡萝卜削掉皮，洗干净备用。

• 2、胡萝卜切成细丝。

• 3、土豆切细丝，放入清水中淘洗掉淀粉。

• 4、沥干水分备用。

• 5、葱和干辣椒分别切小段。

• 6、炒锅里放入食用油，油热后倒入葱和辣椒煸香。

• 7、倒入胡萝卜丝翻炒。

• 8、两三分钟后倒入土豆丝，继续翻炒。

• 9、加入生抽、白醋，翻炒均匀。最后加入盐，炒至断生即可出锅。

• 10、成品图。

• 11、简单快捷的家常菜。

• 12、酸辣开胃。

• 13、成品图。

小窍门

切土豆丝的时候，提前准备一盆清水，边切丝边把切好的丝放入盆中，避免时间久了氧化发黑。淘洗掉土豆里的淀粉是保证口感清脆，不喜欢脆的可以不多次淘洗。