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三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做

三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做

食材明细

主料
  • 肥牛片 (300g)
辅料
  • 金针菇 (100g)
配料
  • 黄灯笼椒酱 (一小勺)
  • 小米泡椒 (适量)
  • 小米红椒 (适量)
  • 食盐 (适量)
  • 葱花 (一小把)
  • 鲜贝露调味汁 (一小勺)
  • 姜片 (数片)
  • 白醋 (适量)
  • 白酒 (适量)
  • 超辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

三椒酸汤浸肥牛的做法步骤

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第3张

    2、金针菇焯水,焯熟

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第4张

    3、铺在盘底

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第5张

    4、肥牛片焯熟

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第6张

    5、铺在金针菇上

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第7张

    6、泡椒和小米椒

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第8张

    7、双椒切末,姜切片

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第9张

    8、锅内热油下黄椒酱一小勺翻炒

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第10张

    9、下切好的双椒末和姜片翻炒均匀

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第11张

    10、加适量水食盐白酒煮沸,转小火再煮3-5分钟,加鲜贝露白醋,关火

  • 三椒酸汤浸肥牛的做法 三椒酸汤浸肥牛怎么做 第12张

    11、滤出锅内酸椒汁,浇在肥牛片上,撒上切圈的红椒和葱花

小窍门

黄灯笼椒是中国第一辣,世界排第六辣,我家嗜辣的程度有点变态,不适宜常人,不能吃辣的请自行减量,不行用西红柿酸汤也行