海鲜菇炒肥牛的做法 海鲜菇炒肥牛怎么做

“海鲜菇充分吸收了配肥牛的肉香，使得更油润入味，肥牛也吸收了菌菇的鲜味，二者有效的融合，味道极其美妙。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜菇炒肥牛的做法步骤

• 1、食材集合。

• 2、大蒜切片，小米辣切圈。

• 3、青红椒切丝。

• 4、开水锅里少许盐和油增加底味，加入海鲜菇汆烫30秒。

• 5、沥出控干水份。

• 6、肥牛片入炒锅里小火炒至微熟先盛出。

• 7、不用洗锅，再加少许油，放入蒜片小米辣煸出香味。

• 8、放入青红椒丝煸炒。

• 9、放入海鲜菇煸炒。

• 10、放回肥牛片，开始调味，加精盐2克，蚝油2克，一品鲜，白糖少许翻炒出锅

• 11、成品图。

小窍门

整个炒菜时间要非常短，因为海鲜菇已经烫过，无需长时间炒，牛肉片变色就熟了，炒老就不嫩了。