莴苣鸡丁的做法 莴苣鸡丁怎么做

“鸡胸肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种蛋白质含量较高，但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可与多种食材搭配食用，与清口的莴苣搭配，整个菜品也是非常清口。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴苣鸡丁的做法步骤

• 1、买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；

• 2、莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；

• 3、鸡胸肉一块，洗净；

• 4、鸡胸肉切成丁；

• 5、用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；

• 6、炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；

• 7、快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；

• 8、利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；

• 9、翻炒至莴苣收缩；

• 10、放入炒过的鸡丁；

• 11、翻炒均匀，放适量的盐调味；

• 12、翻炒均匀后，即可盛出。

小窍门

莴苣非常好熟，调味只用到盐。