小虾焖豆腐的做法 儿童、女性珍品——小虾焖豆腐 小虾焖豆腐怎么做
“早上买鱼又看到小虾子,不过还是和鱼放在一起,卖鱼的可忙了,让我自己挑出来。我打算买点来和鱼一起烧了,突然想出这么一个菜来——小虾焖豆腐。都说小鱼小虾含钙高,那豆豆制品也是如此,以前女儿不太爱吃豆腐,我稍微煎一煎再配一些菜来焖一会,她很喜欢,给孩子补钙是每个妈妈都想做的。还有咱们女人也是滴哦。
如果没有小河虾,虾皮、虾米、虾仁,都可以,保证孩子爱呢,试试吧。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小虾焖豆腐的做法步骤
1、小河虾清洗干净。
2、切好蒜瓣、葱花。
3、豆腐切块,入锅煎制两面微黄。
4、豆腐制好之好,装出。锅里留油。炒香蒜片。
5、放入小虾子,炒一会。
6、加入煎好的豆腐,加入1小勺黄豆酱、料酒和适量水焖七、八分钟。
7、准备一些水淀粉。
8、撒入葱花,入点盐,再淋入水淀粉,拌匀即可出锅。
9、装盘。很鲜美。
小窍门
1、清洗小虾子时,可以加入一点盐在水中。
2、水淀粉按:1比1.5即可。加水淀粉是用来收汁,让汁附在豆腐上,不喜欢可不用。