萝卜煮鸡的做法 萝卜煮鸡怎么做

“白萝卜的品种里面我最喜欢吃45天的早熟萝卜，这种萝卜个小，可以吃多少拿多少，而且这种萝卜特容易煮熟，口感也较软。白萝卜有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜煮鸡的做法步骤

• 1、土鸡解冻后把鸡油切下来，鸡肉砍成小块。

• 2、电热锅接通电源后放入鸡油煸出油来。

• 3、鸡油煸出油后放入一块拍散的姜块煸香。

• 4、放入砍好的鸡肉翻炒至水分干。

• 5、鸡肉炒干水分后倒入一些热水煮沸，改文火煮鸡肉半小时。

• 6、萝卜去皮洗净滚刀切小块备用。

• 7、鸡肉煮半小时后放入切好的萝卜同煮至鸡肉萝卜都熟。

• 8、萝卜煮熟后放入适量盐和少量的胡椒粉搅匀后即可关火，关火后用余温再焖一会即可食用。

小窍门

用炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水煮。煮鸡肉的时间要看鸡的大小决定。