面包糠炸豆腐的做法 面包糠炸豆腐怎么做

“面包糠炸豆腐不一样的吃法，一改过去豆腐只有炒、炖、做汤的基本做法，做一款面包糠炸豆腐颜色美观，口感酥脆、是餐桌上的一道美味佳肴。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

面包糠炸豆腐的做法步骤

• 1、豆腐一块，冲洗干净。

• 2、切成适度的厚度。

• 3、打入2个鸡蛋。

• 4、将鸡蛋打成鸡蛋液(鸡蛋液中放入盐)，准备玉米淀粉。

• 5、将面包糠倒入盘中。

• 6、豆腐切成方型块（长了易断），沾满干淀粉。

• 7、再沾鸡蛋液，由于双手拍照，所以豆腐只好放入鸡蛋液中了。

• 8、沾了鸡蛋液的豆腐立马放入面包糠中，沾匀沾满面包糠。

• 9、沾好几块备用，一次性不宜沾太多块，容易湿透。

• 10、锅中放油，下入面包糠豆腐，中小火炸，翻面、表皮酥脆捞出(不宜过火候)。

• 11、成品装盘，颜色美观、外皮酥脆（也可调制沾料食用)。