蒸煎土豆的做法 蒸煎土豆怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸煎土豆的做法步骤

• 1、今天下雨没能出去买菜，家里只有这三种原料。

• 2、土豆去皮切丝。

• 3、淋上点水，让土豆潮湿点就行

• 4、土豆里撒上面粉，淀粉，面粉和淀粉不要太多，淀粉少于面粉。再加上盐，孜然粉拌匀。

• 5、盘子上铺一层保鲜膜，防止土豆蒸熟后方便取出。

• 6、把拌好的土豆平摊在盘子上。

• 7、入蒸锅蒸10分钟，土豆软烂后关火，盘子取出。

• 8、黄瓜切丝。

• 9、肉丝放料酒，盐，淀粉抓匀。

• 10、锅放油，煸炒肉丝，黄瓜，放酱油，料酒，盐，白糖，少许水，最好淀粉勾芡。

• 11、装入小碗备用

• 12、锅烧热，放少许油，放蒸好的土豆，注意：土豆在盘中取出，有保鲜膜的那面反扣在锅里，去掉保鲜膜，小火煎制土豆。

• 13、煎到两面金黄色时出锅。

• 14、放在案板上切成小块。