煎封鲳鱼的做法 煎封鲳鱼怎么做

“鲳鱼刺少肉嫩，故很受主妇们喜欢，容易收拾呀，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素；吃的方法也挺多变，清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......
但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水了，因有这类问题的人不能吃......”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

煎封鲳鱼的做法步骤

• 1、把清理好的鲳鱼切出菱形纹

• 2、把鱼用盐胡椒粉酒腌上30分钟，涂上生粉

• 3、把鱼煎至两面干香金黄

• 4、把鱼挪至锅的一边（锅够大的话），下点油爆香姜，把糖、酒、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡粉、高汤加入

• 5、下葱与辣椒稍煮一会，关火

• 6、淋麻油拌均匀，即可上碟