腊肠土豆的做法 腊肠土豆怎么做

“　　【腊肠土豆片】经典腊味儿搭配
　　这几天事情又多起来了，加之孩子们上学了，上午要操心做饭，不同与假期，可以不想这个事儿。
　　去了超市，要去买盐，结果只买了盐，出来后才想起来家里没有什么菜啊，拐回去，不行，还有事儿等着呢，算了吧。
　　想想，早上蒸好的腊肠配上土豆炒了吧，这个搭配挺好呢，腊肠的油润配上土豆的清新，挺好。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠土豆的做法步骤

• 1、　　材料图。　　　　

• 2、土豆去皮切片，稍厚些。　　

• 3、坐锅烧水，将土豆片焯一下水。

• 4、水开后捞出淋水。　　

• 5、腊肠及配料改刀。　　。　　

• 6、另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒

• 7、下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。　　

• 8、放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。　　

• 9、加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。

小窍门

土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。
香肠味道本身很足，酌量加盐。
生抽只用一点点就可以了。