干贝烧毛豆的做法 干贝烧毛豆怎么做

“说到干贝，它也叫瑶柱，它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，对人体很有益处。干贝味道鲜美，吃法多样，一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆，颜色鲜艳，孩子很喜欢吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干贝烧毛豆的做法步骤

• 1、买干贝要挑选鲜黄色，发黑发白不是圆柱形的不要挑

• 2、.干贝先用清水冲洗掉浮尘，加入适量清水浸泡，浸泡后的清水不要丢，后面加入会更鲜美

• 3、毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣

• 4、煮沸一奶锅清水

• 5、放入毛豆焯1分钟，加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦

• 6、毛豆焯水捞出沥干水分备用

• 7、热锅，放入少量的食用油，把蒜末爆香了加入干贝翻炒

• 8、倒入酱油翻炒均匀，保持小火，不然会糊底

• 9、.这时倒入毛豆翻炒均匀，加入刚浸泡干贝的清水，翻匀后焖煮片刻

• 10、试试毛豆软硬度合适就可以出锅了，不需要加盐了呢，干贝自带咸味，味道都很够了的~

• 11、成品