黑白菜的做法 简单易做的黑白菜 黑白菜怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑白菜的做法步骤

• 1、白菜芯掰开后洗净，再泡二十分钟，捞起沥干水分，切开分成梗和叶

• 2、黑木耳用冷水泡发后洗净择去根部

• 3、蒜头去衣后剁碎

• 4、热锅下油，爆香蒜蓉

• 5、下黑木耳翻炒

• 6、下菜梗炒软

• 7、下菜叶炒

• 8、溅入白米醋炒匀后，加盐、鸡粉、糖调味，出锅前加淀粉水勾薄芡。

小窍门

市场里买回的菜，最好在洗净后再泡一段时间，以去除残留的农药。当然，自己种的就不必这样做了，呵呵。