螃蟹怎么蒸不漏黄
1、要选择新鲜的螃蟹。
2、用细绳等工具把螃蟹爪固定住。
3、蒸螃蟹时要把螃蟹的肚子朝上,背部朝下,以免受热不均匀造成蟹黄流出。
4、蒸螃蟹的时候锅里的水不要过多,以免水滚开的时候把蟹黄顶出来。
5、蒸螃蟹的时间不要蒸太久了,普通大小的螃蟹蒸15分钟左右即可。
1、要选择新鲜的螃蟹。
2、用细绳等工具把螃蟹爪固定住。
3、蒸螃蟹时要把螃蟹的肚子朝上,背部朝下,以免受热不均匀造成蟹黄流出。
4、蒸螃蟹的时候锅里的水不要过多,以免水滚开的时候把蟹黄顶出来。
5、蒸螃蟹的时间不要蒸太久了,普通大小的螃蟹蒸15分钟左右即可。