九层塔烧排条的做法 九层塔烧排条怎么做

“九层塔有独特的香气，第一次吃就喜欢上了，网购了一些，配上大排烧烧，清爽解腻，香气扑鼻！”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

九层塔烧排条的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、大排切成条。

• 3、加盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，生粉。

• 4、拌匀冰箱冷藏腌制半小时。

• 5、蒜头去皮，九层塔摘下嫩头待用。

• 6、腌制好的排条油锅炸到表面起壳。

• 7、捞出待用。

• 8、蒜头也同样小火炸到变软。

• 9、炸好的排条，蒜头倒锅里。

• 10、加入生抽，老抽，白糖，少许的清水翻匀烧开。

• 11、加入九层塔。

• 12、翻炒均匀。

• 13、盛盘。

小窍门

1.炸大排，蒜头的时候火候不要大，中小火慢炸，不要炸焦。