糖醋韭菜煎蛋的做法 糖醋韭菜煎蛋怎么做

“简单的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁却变得如此美味口感非常的独特。
酸甜中又带着韭菜的清香，绝对值得一试的美味新吃法。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤

• 1、准备好食材把韭菜摘洗干净。

• 2、鸡蛋加少许盐搅拌均匀。

• 3、韭菜切碎备用。

• 4、取一个小碗加入番茄酱，盐，糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀备用。

• 5、把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。

• 6、炒锅到油烧热。

• 7、倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。

• 8、然后再翻炒片刻盛出备用。

• 9、锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。

• 10、加入适量的水淀粉勾薄芡。

• 11、再淋入香油。

• 12、然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。

小窍门

蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。