乳鸽汤的做法家常怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

乳鸽 ：350

辅料

春笋 ：80
红枣 ：20
料酒 ：30
生姜 ：10

具体步骤

春笋剥皮，切掉最底端又粗又脏的部位。劈开切断，加水焯一下，捞出后放入冷水中

红枣洗净去核，生姜切片乳鸽去内脏洗净，剪掉鸽爪的指甲。呃，这只鸽子被我折磨的样子有点惨了，鲜的冻了，冻了又化的，请尽量买新鲜的未冻过的鸽子。

重新起锅烧热水，水中加少许料酒去腥，水开后放入鸽子，煮开2分钟停火。将鸽子捞出洗净放入冷水中。用镊子拔去羽毛的较大残留物。

将鸽子冲洗干净放入高压电饭煲中，随后放入姜、红枣、春笋、适量水。按高压锅煲汤键，开始煲汤，此过程约持续1小时。

到时间时，打开盖子，加入少量盐调味，再盖盖按加热键，加热8分钟，使盐分入味。时间到，开盖盛出，一碗滋补养生的乳鸽汤就完成了。一起享用吧