日式照烧丸子的做法 日式照烧丸子 （水煮版） 日式照烧丸子怎么做

“把肥油都煮出来后吃着，即解了馋又不油腻，最适合现在这季节吃了！咱终于可以放心大口吃肉了啊！发现猪肉丸子用水煮过后吃着那个香滑可口啊！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

日式照烧丸子的做法步骤

• 1、把大葱切丝，姜切丝之后再切成粒。（口感好）

• 2、猪肉剁成肉末，加入姜末，酱油1勺，料酒1勺，盐半勺，白糖半勺，辣椒粉，胡椒粉适量，1大勺淀粉，搅拌均匀后放置15分钟。

• 3、.腌制15分钟之后，把肉末团成肉丸。（手上粘点水，防粘手）

• 4、锅里倒水烧开之后，放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。（大家做的时候水量要没过肉丸！我先前水量只有一半，露出水面的肉末容易裂开，后来又倒进去了点开水）

• 5、盖上锅盖，中火，煮5分钟左右！

• 6、5分钟之后关火，再把肉丸捞出。

• 7、锅里重新倒半碗干净的清水烧开，再把烧好的肉丸放进去。

• 8、准备一只干净的碗，调入酱油1勺，料酒1勺，盐1勺，蜂蜜1勺（或白糖），辣椒粉，胡椒粉，烧烤酱（没有可不放），淀粉1大勺，搅拌均匀。

• 9、大火，把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸，入味后，装盘撒上葱丝。

• 10、做好喽，开吃前来张近照。