西湖醋鲳鱼的做法 【浙菜】--西湖醋鲳鱼 西湖醋鲳鱼怎么做 飘香香 热菜 2.07W 大中小设置文字大小 “浙菜中有西湖醋鱼，用的是活鱼，但本地新鲜鱼比较少，此次芒果布丁就用了黄鲳鱼，据说是野生的，因为爱吃辣椒，所以改良了一下，算是投我所好的浙菜吧~” 食材明细主料野生黄鲳鱼 （1条）辅料葱段 （适量）姜丝 （适量）蒜末 （适量）红椒 （半个）濖粉 （适量）配料盐 （适量）糖 （适量）醋 （适量）生抽 （适量）料酒 （适量）咸鲜 （口味）煎 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）西湖醋鲳鱼的做法步骤1、买来的黄鲳鱼洗净，刮去表面的碎鳞2、用厨房纸把鱼表面擦干后抹上濖粉3、将平底锅内倒入少许菜油，放入油煎到两面焦黄。4、炒锅内倒入菜油，放蒜片，姜丝炒香后，倒入料酒，生抽，糖醋后放小许红椒，煮沸后放入煎好的鲳鱼。5、将鱼翻面后煮4分钟，即可起锅。撒上葱段上桌。非常鲜嫩！小窍门用濖粉擦一下后再煎，可以保持鱼的形状，且不会破皮噢~~ TAG标签：西湖醋鲳鱼 西湖醋鲳鱼怎么做 西湖醋鲳鱼怎么做好吃 西湖醋鲳鱼的做法步骤 西湖醋鲳鱼的家常做法 西湖醋鲳鱼的最正宗做法 浙菜 西湖 西湖醋鲳鱼的做法 鲳鱼 #
