毛豆蒸肉饼的做法 毛豆蒸肉饼怎么做

“毛豆有很多做法的，可以炒，可以凉拌，可以做汤，还可以蒸。话说我儿子小的时候，我带他回妈妈家的时候，妈妈都是清蒸毛豆给他吃，非常的鲜香软糯！长大点，妈妈又在里面给他添加肉糜，儿子很喜欢这道菜！我呢，也喜欢清蒸的，觉得妈妈做的怎么这么好吃呢？后面会陆续的介绍简单的清蒸毛豆！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆蒸肉饼的做法步骤

• 1、毛豆去壳，洗净放入干净的大碗里。

• 2、撒入少许盐抓匀备用。

• 3、猪肉洗净剁成猪肉糜，加入少许盐，姜末，米酒和酱油拌匀腌制10分钟备用。

• 4、10分钟后把肉糜均匀的铺在毛豆上。

• 5、上蒸锅蒸15分钟即可。

小窍门

1.这个毛豆一定要挑选嫩点的，千万不是那种老的颜色变黄的哦！豆衣不要去，非常的鲜。
2.猪肉要选肥瘦比为3：7的为好，这样瘦肉不柴。
3.其实省煤气的话可以放在电饭锅里一起蒸！