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青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做

青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做

五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美。

食材明细

主料
  • 五花肉 (350克)
  • 豆腐丸子 (一个)
  • 青椒 (二个)
  • 红椒 (二个)
辅料
  • (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 姜米 (适量)
  • 蒜米 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 调味鲜 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

青椒五花肉片的做法步骤

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第2张

    1、备五花肉切片,豆腐丸子切片,切点姜丝,蒜米,辣椒丝,

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第3张

    2、少放油下入五花肉片炒匀

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第4张

    3、炒至出油放盐炒匀

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第5张

    4、放进豆腐丸子

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第6张

    5、炒匀

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第7张

    6、放进红辣椒椒

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第8张

    7、淋上生抽或酱油炒匀

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第9张

    8、放进姜丝,青椒丝,蒜米,在青椒丝上放盐入味

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第10张

    9、再混炒,待青椒熟时撒上调味鲜炒匀

  • 青椒五花肉片的做法 青椒五花肉片怎么做 第11张

    10、出锅

小窍门

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