秘制黑椒拌牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛里脊肉 ：500

辅料

洋葱（白皮） ：50
鸡蛋 ：50
料酒 ：8
盐 ：5
味精 ：3
葱汁 ：3
姜汁 ：2
胡椒粉 ：5
小麦面粉 ：5
大葱 ：5
辣椒油 ：3
香油 ：5

具体步骤

1. 牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；

2. 牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；

3. 洋葱洗净切成丝待用；

4. 大葱去皮洗净切成葱花备用；

5. 油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油；

6. 原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；

7. 淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。