清蒸黄花鱼，你知道多少？

说起黄花鱼，大家脑海里肯定浮现出了鲜美可口的印象，大家肯定有点想流口水了吧，黄花鱼这么好吃，对黄花鱼有多少了解呢？黄花鱼的做法也要很多，其中比较经典的就是清蒸黄花鱼，那么对清蒸黄花鱼的营养价值大家是否都知道呢？今天就来了解一下吧！

清蒸黄花鱼，你知道多少

清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩，味道鲜美。

黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;

食材价值： 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。

黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。

黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

对于黄花鱼，你是不是有了进一步了解了呢？黄花鱼的来源，品种、生活习性有了进一步的了解呢？黄花鱼的做法这么多，对于其中的清蒸黄花鱼是不是也更加清楚了呢？身边如果有喜欢吃黄花鱼的朋友，记得告诉他们，或者一起动手来做一道清蒸黄花鱼吧，一起分享知识，一起分享美食。