蛋炒椒的做法 蛋炒椒怎么做

“鸡蛋和尖椒搭配烹制也是第一次，但是品味后感觉还是挺好的。一是简单快捷方便；二是对厨艺没有要求，只要能把鸡蛋煎熟，就可以烹制这款家常菜肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋炒椒的做法步骤

• 1、主辅料：鸡蛋、尖椒

• 2、把尖椒洗净，切块。

• 3、鸡蛋打成蛋液，滴几滴白醋打匀。

• 4、热油，倒入蛋液。中小火将其煎熟，盛出备用。

• 5、锅留底油，放入尖椒煸炒。烹入少许生抽，少许水。

• 6、稍稍烧制1分钟，加盐、味精调味。

• 7、放入鸡蛋。翻炒均匀，即可关火

• 8、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、煎鸡蛋时火力不可以过大，防止糊底。
2、蛋液滴几滴白醋，一是去腥味；二是能使鸡蛋软嫩一些。